Las propiedades de un buen cocido con legumbres

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Las propiedades de un buen cocido con legumbres

Los cocidos con legumbres tienen magníficas propiedades para la salud. Si además de conocerlas, quieres saber dónde comer en Huesca, uno de los lugares de España con tradición en cocidos de toda la vida, no dejes de leer este post.

El cocido de legumbres es uno de los platos más saludables de los que podemos disfrutar en España. Y es que un buen cocido contiene; legumbres, algo de carne o pescado, verduras, especias y nuestro inconfundible aceite de oliva. Un plato muy completo para los días de frío que puedes disfrutar en algún lugar dónde comer en Huesca este tipo de platos.

Y es que, las legumbres tienen un montón de beneficios para la salud: son ricas en proteínas vegetales de primera calidad, hidratos de carbono, vitaminas del grupo B, minerales como el calcio, el magnesio, el fósforo, el potasio o el hierro y fibra.

Las proteínas vegetales nos aportan una gran cantidad de aminoácidos, nada de grasas saturadas y cero colesterol. Además, las legumbres tienen una característica que las hace únicas: vierten glucosa de forma gradual sobre nuestro torrente sanguíneo, perfecto para mantenernos con energía durante todo el día y apta para diabéticos.

Por otro lado, son perfectas para todas aquellas personas que quieren adelgazar, siempre y cuando no lleven grasas, ya que aportan una gran sensación de saciedad; y si no tenemos problemas de peso, tomarnos un plato de legumbres con algo de grasa animal nos dará la energía y el calor necesarios en días de frío, además de ser todo un placer para los amantes del buen comer.

También son ideales para el estreñimiento, gracias a la fibra, para el cerebro, para prevenir el cáncer, en casos de anemia y para personas con intolerancia a la leche.

Si quieres disfrutar de un buen plato de alubias con almejas, entre otras especialidades, te animamos a que nos visites en Restaurante Casa Rufino.

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